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自晒干海鳗，干海鳗洗净切成段，经过腌制烘烤而成，色泽金黄色，口味鲜咸，吃不厌，别具风味。晾晒海鳗串在青岛市政府财贸办公室、青岛市烹饪协会举办的青岛海鲜名优菜评选活动中，一举被评为”青岛海鲜优秀菜”。

 
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